Découvrez Missions MAGGI ®, la nouvelle Web Serie culinaire avec Pierre Augé. Un tour de France à la rencontre de 8 familles pour partager des recettes et astuces en cuisine !

Nems de cabillaud aux fines herbes

difficulté : facile
préparation : 15 min
cuisson : 20 min

(pour 4 personnes)

400 g de cabillaud
1 capsule MAGGI® Coeur de Bouillon Ail & Persil
8 feuilles de brick HERTA®
2 carottes
1/2 de céléri boule
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
1 cuillère à soupe de menthe ciselé
1 oeuf
Huile d'olive

MAGGI® Coeur de Bouillon Ail & Persil

1. Préchauffez votre four à 240°C (Th.8). Lavez et ciselez les herbes. Coupez les carottes et le céléri boule en julienne. Coupez le cabillaud en fines lamelles.
2. Dans une poêle, faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile. Ajoutez les les légumes et faites cuire environ 3 minutes. Ajoutez le Coeur de Bouillon et laissez-le fondre au coeur de vos ingrédients tout en remuant 3 minutes. Rajoutez les herbes en toute fin de cuisson.
3. Découpez vos feuilles de brick en 4. Sur chacune d'entre elles, disposez les légumes et quelques lamelles de cabillaud. Roulez vos feuilles de brick pour réalisez des petits nems. Renouvellez l'opération autant que nécessaire.
4. Placez vos nems sur la plaque de votre four et faites-les cuire environ 4 minutes.

Le Coeur de Bouillon va apporter du goût et caraméliser vos ingrédients sans ajouter de matières grasses. Pensez à l'ajouter en fin de cuisson de vos poêlées.

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